Tizi Ouzou : une fête pour la préservation du patrimoine oléicole et la labellisation de l’huile d’olive à Maâtkas

La cinquième édition de la fête de l’olivier de Maâtkas, qui a débuté vendredi au village Ath Zaïm, dans la commune de Maatkas à 25 km au sud-ouest de Tizi Ouzou, a été l’occasion d’insister sur la préservation du patrimoine oléicole local et la labellisation de l’huile d’olive de Kabylie. A l’ouverture de cette manifestation, organisée par le village Ath Zaïm et l’association culturelle Tiguejdit et placée sous le slogan « l’olivier entre identité et développement durable de la filière oléicole », les organisateurs ont souligné la nécessité de préserver et de développer le patrimoine oléicole local par l’initiation d’opérations de rajeunissement des oliveraies et de reconstitution des vergers détruits par les incendies. Dans leurs allocutions d’ouverture, le président d’APC et le chef de daïra de Maatkas ont relevé que le rajeunissement des oliveraies, est un gage de maintien de l’activité oléicole qui est une source de revenus pour de nombreuses familles de la localité. Le président d’APC a, par ailleurs, insisté sur l’importance de la mise en place de laboratoires d’analyse de l’huile d’olive pour inciter les agriculteurs à produire une huile de qualité, appelant les propriétaires d’huileries à s’organiser en association et à s’impliquer dans cette démarche de labellisation dans la perspective d’aboutir à l’exportation de ce produit. A ce propos, le président du comité de village d’Ath Zaïm, Amini Slimane, a indiqué que jadis l’huile d’olive de Maatkas, réputée pour sa bonne qualité, était exportée vers l’Europe. « Aujourd’hui, l’huile d’olive produite dans notre localité et dont la réputation n’est pas entamée, ne souffre pas de problème de commercialisation, des clients de Tizi Ouzou et d’autres wilayas, passent des commandes avant même la trituration des olives », a-t-il observé. Le président de l’association culturel Tiguejdit d’Ath Zaïm, Maakni Farid, a expliqué, à l’APS, que la fête de l’olivier, lancée en 2009, s’inscrit dans une démarche de relance de l’oléiculture dans le cadre d’un développement durable à travers des thématiques bien ciblées, traitant entre autres de la réhabilitation, l’extension et le rajeunissement des oliveraies, la lutte contre les maladies qui touchent l’olivier, les techniques de production de l’huile d’olive. Concernant le rajeunissement et l’extension des oliveraies du village Ath Zaïm, quelque mille oliviers ont été mis en terre depuis 2009 à l’occasion de chaque édition de la fête de l’olivier, et dont une partie est déjà entrée en production, a indiqué M. Amini. Quant à la labellisation, thème choisi pour cette 5ème édition, celle-ci « s’inscrit dans le projet d’aboutissement de la production d’une huile d’olive de qualité répondant aux normes d’exportation, dans la perspective de reconquérir le marché extérieur », a expliqué M. Maakni. Il a fait savoir que l’huile d’olive de Maatkas « est très appréciée à l’étranger, particulièrement pour son goût fruité ». La question de la labellisation sera approfondie à l’occasion de conférences, huit au total, programmées pour la journée de samedi et qui seront animées par des spécialistes qui aborderont, entre autres, les bonnes pratiques pour l’obtention d’une huile d’olive de qualité, étude comparative des différents procédés d’extraction de l’huile d’olive, et labellisation de l’huile d’olive de Kabylie et enfin historique de la filière oléicole. La fête de l’olivier de Maatkas qui se poursuivra jusqu’à dimanche, a regroupé une cinquantaine d’exposants de plusieurs wilayas dont Biskra, Béjaïa, Bouira, Alger, Jijel, Blida, Boumerdès, Tizi Ouzou et Tipaza.