Le 2e Festival international du fromage de Tizi-Ouzou (FIFTO), qui se poursuivra jusqu’à aujourd’hui, a reçu la visite des ambassadeurs du Liban, de la Turquie, de la Croatie, du Cameroun et de la Turquie. Cette manifestation organisée par la Confédération générale des entreprises algériennes (CGEA) à l’Institut national des techniques hôtelières et du tourisme de Tizi-Ouzou (INTHT), constitue une occasion propice pour promouvoir les produits locaux notamment les fromages. Ainsi, l’ambassadeur du Liban, Mohamed Hassan a déclaré que son pays était intéressé par une coopération avec l’Algérie dans le secteur agricole, précisant qu’il était venu à Tizi-Ouzou, accompagné d’hommes d’affaires et d’entreprises libanaises en vue « de prospecter les marchés et les voies de coopération commune dans le secteur agricole qui est un secteur vital ». Il a ajouté que les opérateurs économiques et les hommes d’affaires ainsi que la chambre libanaise de commerce étaient intéressés par les opportunités offertes par le secteur agricole en Algérie. À son tour l’ambassadeur du Cameroun à Alger, Hamidou Komidor Njimoluh s’est dit très satisfait de la qualité des fromages produits à Tizi-Ouzou, souhaitant voir les opérateurs économiques algériens ouvrir à l’avenir des unités de production de fromage dans son pays. L’ambassadeur de la Croatie à Alger, Llija Zelalic s’est félicité pour sa part de « la bonne qualité » des fromages exposés qu’il faut promouvoir, soulignant, ainsi que la gastronomie algérienne exceptionnelle et connue pour être la meilleure en Méditerranée. Cette manifestation organisée sous l’égide du ministre de l’Industrie et qui rassemble une trentaine de producteurs de fromage, prévoit des interventions sur les filières lait et dérivés, ainsi que des visites aux fermes des producteurs de lait et dérivés et aux laiteries. Ce 2eme FIFTO s’est ouvert, pour rappel, jeudi en présence d’une trentaine de producteurs, engagés dans la promotion d’un créneau jugé porteur et faisant une des particularités de la wilaya. S’exprimant à l’ouverture de cette nouvelle édition, le wali de TiziOuzou, Djilali Doumi, a relevé que la transformation du lait et particulièrement la fabrication du fromage était un créneau porteur qui fait la « particularité de la wilaya et mérite d’être encouragé ». Doumi a assuré que « cette dynamique, provoquée par de jeunes entrepreneurs armés de volonté, de courage et de compétences, sera appuyée par la wilaya d’autant plus qu’il s’agit d’un créneau porteur ».
« De véritables producteurs créateurs de la richesse »
Cette dynamique que connait l’activité de fabrication du fromage, va permettre à la wilaya de Tizi-Ouzou de se démarquer avec ce produit, varié et de qualité, qui est très appréciée. « Ce créneau (fabrication de fromages) constituera dans notre plan de travail, une priorité ». De son côté, la présidente de la CGEA, Saida Neghza, a indiqué que son organisation encourageait les « véritables producteurs qui créent de la richesse », relevant que l’encouragement et le développement de la filière de production de lait et dérivés permettront de « réduire la facture d’importation de la poudre de lait qui pèse sur le trésor public ». Elle a appelé, à l’occasion, à la mise en place d’une politique complémentaire entre les différents départements ministériels concernés par le développement de la filière lait, à savoir l’Agriculture, le Commerce, l’Industrie, les Finances et l’Energie, afin d’atteindre l’autosuffisance dans ce domaine et aller vers l’exportation. À noter qu’une trentaine de producteurs de fromage participent à cette deuxième édition du FIFTO, qui se poursuivra jusqu’à dimanche prochain. L’ouverture du festival s’est déroulée en présence de représentants du ministère de l’Industrie et d’ambassadeurs du Liban, de Turquie, du Cameroun et de Croatie. Ces derniers, qui ont goûté les produits exposés, ont indiqué qu’ils «appréciaient beaucoup la qualité et la variété des fromages » et « recherchaient des partenariats entre l’Algérie et leurs pays respectifs dans ce domaine ».
M. Seghilani
