La 14e édition du Salon international de l’agroalimentaire (DJAZAGRO) représente pour la plupart des exposants de différentes nationalités une opportunité de conquérir le marché algérien qualifié par ces derniers de prometteur et d’attractif.
C’est en tout cas ce qu’on a estimé à l’unanimité d’une dizaine d’exposants que nous avons interrogés hier lors de la deuxième journée de Djazagro qui a ouvert ses portes lundi. En effet, pour la responsable commerciale de l’entreprise italienne (TME) spécialisée dans l’industrialisation de machines de conditionnements et d’emballage, l’intérêt de la participation au salon est de faire connaître d’abord l’entreprise et ses réalisations et réussir après à accrocher une clientèle algérienne potentielle comme cela a été fait avec des entreprises de production de café comme Famico, Nizière, Gosto, ou Aroma. Les machines de conditionnements ne concernent pas seulement les fabricants de café, mais aussi, souligne Meriem Taleb, ceux spécialisés dans la fabrication de la levure. De son côté, le directeur commercial du Sidel pour la région Afrique, Dominique Martin, Djazagro représente une vitrine pour ce leader mondial des solutions PET pour le conditionnement des liquides alimentaires non alcoolisés. Installé au Maghreb depuis près de 40 ans, Dominique Martin, indique que l’Algérie représente le marché le plus prometteur du groupe Sidel et ce malgré les contraintes douanières et bancaires existantes. Par ailleurs, le Salon qui comprend la participation cette année de 30 pays a connu au cours de sa deuxième journée un nombre important de visiteurs qui ont noté que l’édition 2016 était plus riche et plus innovée que celle des années précédentes. Le 14e Salon international de l’agroalimentaire compte 700 exposants proposant des équipements, des process et des dernières techniques innovantes dans la transformation et packaging des produits alimentaires. Réservé aux professionnels de l’agroalimentaire activant aussi bien dans la transformation des produits agricoles que dans la restauration et l’hôtellerie, cet évènement offre aux opérateurs algériens notamment la possibilité de découvrir les dernières techniques de production et de conditionnement. Ce Salon devrait aussi répondre aux besoins du marché national suscités par la dynamique de l’industrie agroalimentaire, une branche stratégique pour le pays qui mise sur la diversification de son économie. «Nous sommes dans une dynamique de modernisation des différentes filières agricoles dont le développement est directement lié à l’industrie de transformation », avait souligné le ministre de l’Agriculture du Développement rural et de la Pêche Sid-Ahmed Ferroukhi affirmant que l’agroalimentaire est parmi les industries les plus développées en Algérie. Outre le marché algérien, le Salon est ouvert aussi aux opérateurs du continent africain. Des délégations tunisienne, ivoirienne, nigériane et malienne sont attendues à cet évènement. «Grâce à une offre globale allant de la matière première aux produits finis en passant par la boulangerie-pâtisserie, la restauration, les procédés, l’emballage et le conditionnement agroalimentaire, Djazagro Algérie tend à devenir la référence dans toute l’Afrique, a indiqué le directeur du Salon, Christophe Painvin. L’édition de cette année sera encore marquée par des animations comme la Boulangerie de demain où le visiteur peut découvrir et observer la boulangerie industrielle en fonctionnement en plein salon et déguster les produits à base d’ingrédients locaux et fabriqués sur place.
Dans l’activité restauration, le Salon abrite deux compétitions: la Coupe d’Algérie des écoles, un concours ouvert à tous les établissements agréés par le ministère de la Formation et de l’Enseignement professionnels. Il s’agit aussi du Trophée des chefs, un concours professionnel dédié à la sélection du meilleur chef pâtissier et du meilleur chef cuisinier. Les vainqueurs pourront représenter l’Algérie au concours des Toques en France.
Ania Naït Chalal