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DERRIÈRE LA TENSION SUR LE LAIT EN SACHET : Surconsommation et stockage abusif

Si le problème persiste depuis plusieurs années, la crise du lait en sachet subventionné s’est aggravée au cours de ce mois de Ramadhan. La tension s’est, en effet, amplifiée depuis le début du carême, où l’on constate quotidiennement de longues files d’attente de citoyens devant les magasins rien que pour s’approvisionner de ce produit. Si les raisons à l’origine de ces perturbations sont nombreuses, dont celles liées au contrôle et à la chaîne de distribution, comme le cite le Président de l’APOCE, Mustapha Zebdi, les responsables de l’Office national interprofessionnel du lait et produits laitiers (ONIL) pointe particulièrement du doigt le comportement et le mode de consommation des citoyens. Selon le Directeur de l’ONIL, Khaled Soualmia, les consommateurs se laissent piéger par la surconsommation et au stockage abusif de cette matière, d’où la persistance de la crise. Il a fait constater, lundi dernier, que certaines régions du pays notamment le Centre et l’Est, ont connu récemment, une perturbation dans la chaîne d’approvisionnement du lait entrainant d’interminables queues de citoyens devant les points de vente en détail.

2500 TONNES DE POUDRES DE LAIT DURANT RAMADHAN
Selon Soualmia, les hautes autorités ont pris toutes les dispositions nécessaires depuis février dernier, pour assurer des quantités supplémentaires de la poudre de lait de l’ordre de 2500 tonnes destinées aux laiteries pour approvisionner le marché durant Ramadhan. Soualmia a en outre précisé que les 2500 tonnes de la poudre de lait ont été réparties sur les laiteries dans le cadre de la commission mixte chargée d’assurer le suivi de l’approvisionnement régulier du marché sous la supervision de l’ONIL, permettant ainsi de revoir, à la hausse, la production des laiteries entre 40% à 60% de la production habituelle. Des quantités suffisantes de poudre de lait ont été injectées afin d’augmenter la production, a-t-il dit, prévoyant une baisse de la demande dans les tous prochains jours. Si le marché a besoin de quantités plus importantes, l’ONIL a été instruit par le ministère de l’Agriculture et du Développement rural à l’effet d’injecter des quantités supplémentaires de poudre de lait jusqu’à la stabilisation du marché, selon la même source. Sur instruction du ministère de tutelle, l’ONIL accompagne les laiteries et injecte des quantités plus importantes de poudre de lait jusqu’à la stabilisation de la situation dans les quelques mois à venir, a fait savoir Soualmia. La traçabilité du lait est assurée jusqu’aux distributeurs, dans le cadre de mesures de contrôle strictes, afin que les quantités produites ne soient pas détournées, a-t-il affirmé. Des mesures qui visent, a-t-il dit, à remédier à toute perturbation dans la production de ce produit essentiel, assurant que toutes les laiteries produisent des quantités plus importantes qu’à l’accoutumée.
Ania Nait Chalal