La lutte contre les pratiques mettant en danger la santé des consommateurs se poursuit sur le terrain, avec une mobilisation accrue des services de contrôle et de sécurité pour traquer les infractions aux règles d’hygiène et de salubrité.
L’enjeu est de prévenir la mise sur le marché de denrées alimentaires présentant des risques sanitaires et de protéger les citoyens contre les intoxications alimentaires. La dernière opération en date a été menée dans la commune de Hamma Bouziane, dans la wilaya de Constantine. Une brigade mixte de contrôle des activités commerciales et de production a inspecté des ateliers spécialisés dans la fabrication d’épices et la préparation de légumes et d’olives marinés. L’intervention a réuni des agents de la direction du commerce chargés du contrôle et de la répression des fraudes, des représentants de la Gendarmerie nationale ainsi que des services de l’agriculture, de l’environnement et de la santé, avec la participation de la structure communale concernée. Les contrôles ont révélé plusieurs manquements aux règles d’hygiène et de salubrité, ainsi qu’aux conditions de conservation et de stockage des produits. Les agents ont notamment constaté des signes de moisissure à la surface de denrées préparées et entreposées dans des fûts en plastique, confirmant leur improprété à la consommation. Au total, 1,24 tonne de produits alimentaires impropres à la consommation a été saisie, puis destinée à la destruction afin d’empêcher sa commercialisation. Des procès-verbaux ont également été établis à l’encontre des propriétaires des ateliers concernés, en vue de leur transmission aux autorités judiciaires compétentes.
Des pratiques qui dépassent les limites locales
Cette affaire rappelle la nécessité de maintenir la vigilance face aux pratiques qui consistent à produire, conserver ou commercialiser des denrées alimentaires sans respecter les normes sanitaires requises. Les opérations de contrôle menées sur le terrain visent précisément à déceler ces infractions et à empêcher que des produits dangereux n’atteignent les consommateurs. La circulation des marchandises entre les différentes wilayas, facilitée par le développement et l’amélioration du réseau routier national, constitue également un enjeu de vigilance. Les produits alimentaires peuvent en effet être acheminés au-delà de leur lieu de fabrication, ce qui souligne l’importance de contrôles réguliers et coordonnés pour prévenir leur écoulement dans d’autres marchés. Dans ce contexte, la mobilisation des services de contrôle et de sécurité demeure essentielle pour lutter contre ces pratiques, renforcer le respect des règles sanitaires tout au long de la chaîne de production et de distribution et préserver la santé publique.
Ania N.