Alors que la fièvre aphteuse continue de sévir dans de nombreuses wilayas du pays malgré les dispositions drastiques prises par l’Etat, les citoyens ne veulent plus acheter de viandes rouges, qu’elles soient ovine ou bovine. Les bouchers, à travers toutes les communes de la wilaya de Blida, se retrouvent presque au chômage et rares sont ceux qui s’aventurent à leur demander une livre ou un kilo de viande. Certains ont même fermé momentanément boutique « le temps que la fièvre aphteuse soit vaincue » disent-ils. Pour les citoyens : « nous ne voulons prendre aucun risque, ‘ils’ ont dit que c’est sans danger mais … » affirment-ils, avec ce mais qui dit tout le manque de confiance qu’ils ont en les instances officielles. Certains le disent clairement : « ‘ils’ ont dit que c’est sans danger, mais je pense que c’est juste pour nous faire acheter de la viande de bœuf, nous ne comptons guère face à l’argent qu’ils sont en train de gagner sur notre dos » nous ont déclaré quelques citoyens qui faisaient leur marché. D’ailleurs une femme qui voulait acheter un bélier comme cadeau à son neveu qui se marie les prochains jours s’est demandée s’il était judicieux de le faire et a déclaré : « j’ai peur, avec toute cette viande malade, je ne veux pas être la cause de maladie ou d’autres choses pour nos proches ». Cette peur de l’inconnu, alimentée par la rumeur, cette volonté de ne plus faire confiance aux instances officielles, cette panique entretenue par le manque d’information et bien d’autres choses encore concourent à faire prendre cette position défensive aux citoyens, qui préfèrent s’abstenir plutôt que de risquer d’attraper une maladie quelconque, surtout que notre système de santé est loin d’être performant. En face, nous avons posé la question à un spécialiste dans ce domaine qui a affirmé que la consommation de la viande d’un bovin contaminé par la fièvre aphteuse n’a aucune incidence sur la santé de l’être humain : « le virus responsable de cette fièvre est très sensible à l’acidité qui le détruit sans rémission, déjà si nous laissons la viande reposer pendant 48 heures il (le virus) est éliminé par les acides de la viande et même si nous l’ingérons ils est immédiatement détruit par les acides digestifs, dans l’estomac » a-t-il précisé. On ne peut pas être plus clair et là, il faut dire que l’explication donnée par ce vétérinaire aurait dû être largement médiatisée afin que les citoyens sachent à quoi s’en tenir et éviter cette peur panique qui peut avoir des conséquences néfastes sur beaucoup de secteurs. Donc, il faut rappeler que le virus existe, qu’il est dangereux pour le bétail mais jamais pour l’être humain à cause de sa sensibilité extrême aux acides gastriques qui le détruisent immédiatement après son ingestion, l’explication doit être connue de tous pour éviter le doute et la peur.
Hadj Mansour
