La gestion des déchets issus de la trituration des olives représente un enjeu écologique majeur pour la région de Tizi-Ouzou. Lors d’une récente rencontre, experts et responsables ont exploré des solutions durables pour transformer ces rejets potentiellement polluants, tels que les margines et les grignons, en véritables ressources agronomiques.
Initiée par la direction de l’environnement, cette journée d’étude organisée à la maison de la culture Mouloud-Mammeri a permis de dresser un état des lieux précis de la filière locale. Le directeur de l’environnement, Mbarek Ait Aoudia, a souligné la complexité de la situation en rappelant que la wilaya compte actuellement 337 huileries, dont plus de 150 sont des unités traditionnelles. Ces structures anciennes manquent souvent de l’espace nécessaire pour se moderniser et installer des systèmes de traitement adéquats.
Le principal défi environnemental réside dans la gestion des margines, ces déchets liquides issus de la trituration. Caractérisées par un pH très acide et une forte salinité, elles présentent un risque sévère de dégradation des sols et de pollution des ressources en eau. Pour pallier ce problème, Kaci Boukhlafa, cadre à la direction des services agricoles, et Cherfouh Rabia, chercheur à l’université Mouloud-Mammeri, préconisent la valorisation de ces liquides en engrais, en privilégiant la méthode de l’évaporation naturelle.
Sur le plan agronomique, le grignon d’olive offre des perspectives tout aussi prometteuses. Les recherches démontrent que ce résidu solide, particulièrement riche en matière organique et en éléments nutritifs, devient un excellent amendement agricole une fois soumis à un processus de compostage maîtrisé. Les essais réalisés sur le terrain ont d’ailleurs prouvé l’efficacité de ce compost pour enrichir et stimuler la croissance des plantations d’oliviers, de vignes et d’arbres fruitiers.
Afin de pérenniser ces pratiques écoresponsables et de mieux organiser le secteur, les participants ont clôturé cette rencontre en émettant des recommandations stratégiques. Ils insistent notamment sur l’importance de l’entretien régulier des bassins de décantation des margines. Enfin, pour garantir une meilleure synergie entre tous les acteurs, ils appellent de leurs vœux la création d’une structure fédératrice sous forme de coopérative oléicole, la fondation d’un institut exclusivement dédié à la filière, ainsi que la mise en place d’une plateforme de données unifiée.
R. R.