Le Salon national des fromages et des produits laitiers, organisé à Tizi Ouzou par le ministère du Commerce extérieur et de la Promotion des exportations, a vu, pour la deuxième journée, une forte affluence de professionnels et de visiteurs, dans une atmosphère commerciale et organisationnelle remarquable, reflétant l’intérêt croissant pour le produit national, a indiqué dimanche un communiqué du ministère. Cette manifestation a vu défiler un grand nombre de citoyens et de professionnels à travers les différents stands d’exposition et de vente, le public ayant pu découvrir la diversité et la qualité des produits laitiers et fromagers nationaux, et les acquérir directement auprès des exposants, au sein d’un espace alliant promotion du produit, dynamisation de l’activité commerciale et soutien à la consommation locale. Le salon a été marqué par une interactivité directe entre producteurs et consommateurs, mettant en lumière la valeur ajoutée apportée par les entreprises activant dans la filière lait et fromage. Ces échanges ont contribué à renforcer les ponts de communication entre les différents acteurs du secteur. L’évènement a également enregistré une présence notable de start-up venues présenter des produits innovants dans les domaines de la transformation, de l’emballage et de l’innovation, témoignant de la dynamique croissante de l’écosystème de l’innovation en la matière. Cette édition a vu la participation de 159 exposants, dont 71 industriels, 57 artisans et 31 start-up, proposant une large gamme de produits qui reflètent l’évolution de l’industrie nationale dans le secteur laitier. Cet événement économique constitue un levier pour soutenir le produit national et encourager sa consommation. Il sert également d’espace pour renforcer les liens entre producteurs et consommateurs, tout en mettant en avant les capacités des opérateurs économiques à développer cette filière stratégique et à ouvrir de nouvelles perspectives pour la commercialisation de leurs produits.
