Alger s’apprête à vibrer au rythme de la gourmandise avec la tenue du Salon Chocorium, programmé du 24 au 26 septembre en cours à la SAFEX – Pavillon Gourara. Organisé par l’entreprise Evensium, cet événement entend devenir un rendez-vous incontournable pour les amateurs, artisans et professionnels du chocolat.
Durant trois jours, le public pourra découvrir un programme riche et varié : expositions, dégustations, ateliers et démonstrations culinaires viendront mettre en lumière l’univers du cacao sous toutes ses formes. L’événement offre également une plateforme de rencontres et de networking pour les acteurs de la filière, qu’il s’agisse de producteurs, de chocolatiers, de distributeurs ou de chefs désireux de partager leur savoir-faire. L’inauguration officielle est prévue le mercredi à 9h30 au Pavillon Gourara de la SAFEX.
Les organisateurs annoncent une ouverture au public de 10h à 18h sur l’ensemble des trois journées. L’accès se veut convivial, permettant à la fois aux curieux et aux passionnés de se familiariser avec les innovations et tendances qui marquent le secteur du chocolat en Algérie et à l’international. Au-delà de la simple gourmandise, le Salon Chocorium ambitionne de créer un espace d’échanges culturels et professionnels, mettant en valeur les savoir-faire locaux et internationaux.
Il s’inscrit ainsi dans une dynamique de valorisation de la gastronomie et des métiers artisanaux, tout en contribuant à l’essor d’un marché en pleine expansion.
Avec ses ateliers interactifs et ses dégustations variées, Chocorium promet d’être un moment de découverte et de plaisir, où le chocolat devient à la fois produit d’exception et vecteur de convivialité.
M. S.
