Le livre « Le couscous, racines et couleurs d’Algérie » de l’auteure algérienne, Yasmina Sellam, a décroché, récemment à Lisbonne au Portugal, le premier prix du concours international « Gourmand World Cookbook awards 2025, qui récompense les meilleurs livres de cuisine du monde, a indiqué l’Entreprise nationale de communication, d’édition et de publicité (ANEP) dans un communiqué . L’ouvrage publié en 2024 aux éditions Anep, a été retenu dans le top 3 des œuvres concurrentes dans la catégorie « Culture culinaire » (Culinary Culture) où des livres de pays réputés pour leur art culinaire distingué, ont été sélectionnés, à l’instar de la Turquie et le Portugal. Yasmina Sellam a fait savoir qu’il s’agit de sa deuxième participation à ce concours, après son premier ouvrage « Mémoire culinaire de l’Algérie: Histoire de recettes » (2022), qui avait remporté le prix en 2023. Le livre « Le couscous, racines et couleurs d’Algérie », poursuit Mme Sellam, met en lumière « un élément clé de l’identité culturelle algérienne », à savoir le couscous, ajoutant que « ce plat traditionnel, ancré dans l’histoire nationale, incarne une facette de l’identité algérienne depuis l’antiquité ». Le livre retrace l’histoire du couscous, l’un des plats les plus célèbres au monde, inscrit en 2020 par l’UNESCO dans sa liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, au nom de l’Algérie et trois autres pays du Maghreb, a-t-elle expliqué, soutenant qu’il explore ses origines, ses variétés, les ingrédients et la méthode de sa préparation, ainsi que des recettes emblématiques. Ingénieure agronome de formation, Yasmina Sellam s’intéresse au patrimoine culinaire, avec l’objectif de faire connaître la cuisine traditionnelle algérienne à travers les publications et les émissions télévisées. « Gourmand World Cookbook awards » a été institué en 1995 et récompense chaque année les meilleurs ouvrages au monde consacrés à l’alimentation notamment.
Saisie de 110.000 comprimés de Fentanyl au Mexique
Les autorités mexicaines ont annoncé samedi l’arrestation de trois personnes en possession de 110.000 comprimés de Fentanyl à Ciudad Juarez, ville frontalière avec les Etats-Unis, lors d’une opération. Le ministère de la Sécurité publique a indiqué dans un communiqué que deux hommes et une femme à bord d’une voiture avaient été arrêtés après une brève poursuite à Ciudad Juarez. « Lors d’une inspection (…), dix paquets emballés dans du plastique transparent contenant 110.000 comprimés de Fentanyl » ont été trouvés, a indiqué le ministère. Le communiqué précise que la femme est américaine, que l’un des hommes a la double nationalité mexicaine et américaine mais ne donne aucune information sur le troisième. Dans un autre communiqué, le ministère a indiqué que les autorités avaient arrêté une personne qui transportait 322 kilos de méthamphétamine dans la ville de Tijuana, également frontalière avec les Etats-Unis. Il a précisé qu’après cette arrestation, les forces de sécurité avaient perquisitionné un domicile où 422 kilos supplémentaires de cette drogue avaient été découverts.
Bejaia : coup d’envoi de la saison estivale
La cérémonie d’ouverture de la saison estivale 2025 a eu lieu, samedi à Bejaia, sous la supervision des autorités locales avec la participation de plusieurs services concernés. Le coup d’envoi officiel de la saison estivale 2025 a été donné par le wali de Béjaia, Kamel-Eddine Kerbouche, depuis le front de mer « Leonardo Fibbonancci », en présence des acteurs du secteur touristique et d’un nombreux public, sous le signe de « la promotion du tourisme local et de la mise en place de conditions d’accueil adéquates pour les vacanciers ». Le moment a été saisi par les autorités locales pour faire le point sur les préparatifs engagés dans ce cadre et réitérer l’engagement de tous à « offrir à un environnement accueillant, propre, sécurisé et adapté aux attentes du plus grand nombre ». L’occasion, a été propice pour organiser des activités et des démonstrations sportives et culturelles, et mettre en avant les centres d’intérêts qui pourraient captiver les estivants et les aider à satisfaire leur curiosité, à l’instar des galeries de peintures, des espaces réservés à l’artisanat ou des festivals artistiques durant toute la saison. Pas moins de 34 plages surveillées, aménagées et dotées en moyens adéquats seront ainsi ouvertes et mises à la disposition des estivants et des amateurs de plages.
Un physicien américain découvre un raccourci pour atteindre Mars en 90 jours
Le physicien Jack Kingdon, chercheur à l’Université de Californie à Berkeley, a publié dans la revue Scientific Reports une proposition qui rompt avec les idées reçues sur les voyages vers Mars. En général, un vol vers la planète rouge dure de six à neuf mois, ce qui pose de nombreux problèmes en raison de l’exposition aux radiations. Le voyage de Kingdon durerait 90 jours.
Le plus surprenant est que leurs calculs sont basés sur la méthode classique d’optimisation des trajectoires interplanétaires (problème de Lambert) et ne s’appuient pas sur des moteurs futuristes, mais sur une fusée chimique actuelle : le Starship de SpaceX. La mission sur Mars nécessiterait six engins spatiaux : deux avec équipage et quatre cargos voyageant séparément. Leur mise en route nécessiterait environ 45 lancements sur deux à trois semaines, un rythme ambitieux, mais cohérent avec les projets de SpaceX d’expansion massive de ses opérations.
Un avion de tourisme s’écrase en voulant éviter une tortue sur la piste d’atterrissage
Un avion s’est écrasé en voulant éviter une tortue. C’est la conclusion du rapport préliminaire de l’agence américaine National transportation safety board (conseil national de la sécurité des transports) publié mercredi 18 juin. Quelques jours plus tôt, un Universal Stinson 108, un petit avion de tourisme, a raté son atterrissage à l’aéroport privé de Sugar Valley à Mocksville en Caroline du Nord, aux États-Unis. Le pilote et un des deux passagers sont morts. Un autre est grièvement blessé. C’est un opérateur des communications de la tour de contrôle de ce petit aérodrome privé qui a prévenu le pilote de l’avion de la présence du reptile sur la piste d’atterrissage. Depuis sa cabine, l’opérateur a vu la roue droite de l’avion se lever et a entendu le pilote actionner le levier de remise de gaz. Sans succès puisque l’avion a disparu quelques secondes après.
Un autre témoin a accepté de répondre aux questions des enquêteurs du National transportation safety board. Ce jour-là, il coupait l’herbe à l’extrémité de la piste d’atterrissage et a lui aussi vu le pilote lever la roue droite de son avion pour éviter la tortue. Toujours selon lui, les ailes ont ensuite oscillé d’avant en arrière, l’appareil a repris de la hauteur puis a disparu. Il aurait ensuite entendu le crash et vu de la fumée, dans une zone boisée à proximité de l’aéroport.
Selon l’enquête du National transportation safety board, l’appareil s’est écrasé à moins de 80 mètres de la piste d’atterrissage, dans des arbres, avant de prendre feu. « L’avion, retrouvé en un seul morceau, était coincé entre plusieurs arbres. Quelques fragments de tissus ont néanmoins été retrouvés dans un ruisseau voisin. L’appareil reposait sur son côté gauche, l’aile pliée sous le fuselage. L’aile droite, elle, était pliée vers la queue », précise le rapport préliminaire.
Les circonstances et les causes de l’accident seront explorées dans le rapport final d’investigation du National transportation safety board. Mais l’enquête pourrait encore prendre au moins un ou deux ans.
Une personne est décédée et 100 autres ont été hospitalisées au Japon en raison de la canicule qui frappe plusieurs régions du pays, ont rapporté vendredi les médias locaux. « Au moins 100 personnes âgées de 11 à 97 ans ont été conduites à l’hôpital à Tokyo, présentant des symptômes présumés de coup de chaleur, tandis qu’un nonagénaire est décédé dans la ville d’Ikeda, dans la préfecture d’Osaka », ont précisé les mêmes sources. Mardi dernier, au moins quatre personnes sont mortes dans la région du Kanto en raison de symptômes similaires. Plusieurs régions, dont la ville de Kofu dans le centre du Japon, Takasaki dans la préfecture de Gunma, Tokyo et la ville de Shizuoka sur la côte sud, subissent actuellement une vague de chaleur exceptionnelle.
