La laiterie «Sidi Khaled» de la wilaya de Tiaret a investi 200 millions DA durant l’année en cours pour développer une série de produits laitiers dans diverses variétés, a-t-on appris de son directeur.
Sahraoui Trari a indiqué que la laiterie «Sidi Khaled» relevant du groupe «Giplait», a investi 200 millions DA pour développer et élargir une série de produits laitiers et dérivés durant l’année 2019. La laiterie, par le biais de cet investissement, a acquis de nouveaux équipements pour la fabrication du yaourt de divers poids (80, 100 et 125 grammes) et assuré la formation de 4 techniciens dans le domaine industriel pour la maîtrise du fonctionnement de ces machines, a fait savoir la même source. Selon la même source, la fabrication de cette variété à grande valeur nutritive a atteint actuellement 10.000 litres par jour et peut atteindre jusqu’à 20.000 litres quotidiennement au maximum. Ces nouveaux équipements ont permis d’introduire une nouvelle variété de yaourt d’un poids de 500 mililitres, qui est au dernier stade de la transformation de ce produit laitier comportant la conception, la présentation et le conditionnement. La laiterie de Sidi Khaled a lancé récemment la fabrication d’un nouveau produit le «Smen naturel» d’un poids de 500 et 700 grammes. La production journalière de cette variété varie entre 300 et 400 grammes en fonction des quantités réceptionnées de lait cru de vaches, a ajouté le même responsable, rappelant que la laiterie produisait auparavant le beurre naturel. Le nouveau produit est considéré comme un soutien à la production de matière grasse, a-t-on souligné, Il est attendu que l’entreprise emploie 15 nouveaux travailleurs pour un effectif de 30 apprentis provenant de l’Institut national spécialisé de formation «Kada Belkacem». Ces apprentis ont effectué un stage sur site dans le cadre d’une convention entre la laiterie et la Direction de la formation et de l’apprentissage sachant que l’effectif actuel avoisine les 157 entre travailleurs et cadres y compris ceux qui ont été employés dans le cadre du contrat de travail aidé (CTA). Pour rappel, la laiterie «Sidi Khaled» de Tiaret produit quotidiennement entre 110 et 140 000 litres de lait. Durant le mois de Ramadhan, sa production peut atteindre 200.000 litres. Elle fonctionne avec 34 distributeurs de lait répartis à travers les wilayas de Tiaret, Tissemsilt, Relizane, Djelfa, Laghouat et El Bayadh.
