Chlef : le prix du poulet s’envole

En cette fin d’année, de nombreuses familles fêtent différemment ce passage à l’année 2015. Il y a bien entendu celles qui ont les moyens financiers et peuvent se permettre une échappade en Tunisie ou dans un pays européen, celles aux finances limitées, qui se contenteront de voyages à l’intérieur du pays, notamment dans le sud algérien, et enfin celles qui devront fêter cette fin d’année chez elles, à domicile, à travers … la gastronomie. Pour cette dernière catégorie si la préparation des mets en cette circonstance diffère d’une région à l’autre, il y a un produit incontournable que nul chef de famille ne peut s’en passer : c’est le poulet. Mais à quel prix les bouchers le proposent-ils ? Il y a à peine un mois et demi le prix du kilo du poulet de chair est passé de 190 Dinars à 320 Dinars aujourd’hui et la tendance augmente au fur et à mesure que l’on s’approche de la fin d’année. Pour justifier cette frénésie des prix, les uns avancent l’argument de l’offre et de la demande, les autres (les aviculteurs) celui de la cherté des produits alimentaires destinés à l’alimentation de la volaille. Cependant quoi qu’-il en soit c’est toujours le consommateur qui est le dindon de la farce. Ainsi il apparaît urgent que les pouvoirs publics s’impliquent davantage dans ce secteur en définissant clairement une stratégie pour arriver à vraiment réguler le marché tout en tenant compte des besoins réels du marché afin que le prix du poulet ne connaisse pas de fluctuation importante comme c’est le cas aujourd’hui . Il en est de même pour la qualité du poulet. « dopé » aux hormones et aux antibiotiques, qui peut nuire à la santé. Selon une étude réalisée en France pour le compte d’une association de consommateurs, les problèmes qui peuvent en découler du poulet aux hormones et aux antibiotiques sont : la puberté précoce chez les enfants, ; l’apparition de cancer notamment celui du sein et de la prostate et enfin l’incapacité à combattre les infections bactériennes. D’ou la nécessité aussi de revoir le contenu de l’alimentation du poulet de chair.
Bencherki Otsmane