Blida : le petit-lait boudé par les consommateurs

Depuis maintenant un peu plus d’une semaine, les habitants de la wilaya de Blida boudent le petit-lait (l’ben) après l’intoxication de près de 700 personnes par cette boisson prisée par tous. Après les premiers résultats des analyses, nous apprenons que trois laiteries ont été mises sous scellés et leurs propriétaires sommés de ne plus vendre du lait ou ses dérivés, en attendant la fin des différentes enquêtes diligentées après l’intoxication de ce nombre très grand de personnes. Mais un tour dans divers endroits connus pour vendre du petit-lait en grandes quantités, nous avons constaté que les ventes ont beaucoup chuté et que les citoyens préfèraient consommer autre chose : « en attendant d’y voir plus clair» affirment-ils. Mustapha, un quinquagénaire déclare : «j’aime bien le petit-lait, surtout très frais en ces temps de chaleur, mais je préfère m’en abstenir et ne pas en donner à ma famille, car nous ne savons toujours pas, si c’est vraiment ce produit qui a causé ces intoxications ». D’autres personnes questionnées ont le même avis et disent attendre plus de précisions de la part des services concernés, mais ces précisions tardent et ils préfèrent ne pas en consommer. Il faut dire que les informations sont plutôt floues et personne ne sait encore exactement qu’est-ce qui s’est passé, est-ce une affaire d’hygiène dans les laiteries, chez les revendeurs, est-ce que le mal provient d’une mauvaise préparation, d’un stockage non conforme ou d’une maladie du bétail ? Ces questions attendent toujours des réponses afin de tranquilliser les citoyens afin qu’ils sachent s’ils peuvent en prendre encore ou l’éviter. Ce manque d’information en temps réel, nuit à toutes les parties et chacun suspecte l’autre sans que rien ne vienne étayer ces doutes.
Les services concernés devraient au contraire donner toutes les indications nécessaires à tous les citoyens, par tous les moyens pour éviter toute mauvaise interprétation et surtout, de nuire à la filière.
Hadj Mansour